2020年度の活動～新聞掲載記事のご紹介３～
新聞に掲載されたデータヘルス・リビングラボ静岡（健康食イノベーション推進事業）の活動をご紹介します！
2021年2月25日に開催された「お弁当とソフト食の 試食＆意見交換会」が、静岡新聞で紹介されております。
県立大学が、医療・介護食・配食サービス・社員食堂・外食産業等で幅広く事業を展開する株式会社ウェルビーフードサービスと連携し、リビングラボ友の会（コミュニティ）の皆様にご協力をいただき、健康づくりに役立つバランスの取れた「スマートミール」に準じた食事の試食と、嚥下機能が低下した高齢者向けのソフト食の一部試食を行いました。
ソフト食の説明を受けた友の会会員の皆様からは、さまざまな感想や意見が寄せられました。
これらの意見は、今後、株式会社ウェルビーフードサービスがスマートミールに準じた高齢者向けのお弁当を開発する際の参考となります。
県立大学が、医療・介護食・配食サービス・社員食堂・外食産業等で幅広く事業を展開する株式会社ウェルビーフードサービスと連携し、リビングラボ友の会（コミュニティ）の皆様にご協力をいただき、健康づくりに役立つバランスの取れた「スマートミール」に準じた食事の試食と、嚥下機能が低下した高齢者向けのソフト食の一部試食を行いました。
ソフト食の説明を受けた友の会会員の皆様からは、さまざまな感想や意見が寄せられました。
これらの意見は、今後、株式会社ウェルビーフードサービスがスマートミールに準じた高齢者向けのお弁当を開発する際の参考となります。
静岡新聞（朝刊）20面
令和３年（2021年）2月26日
掲載許諾済